atsumintのうた

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ラーメン食べ歩き つけ麺豆天狗@名古屋 ★★☆☆☆

   

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高山系つけ麺は珍しいけど、太麺との相性はどうなのでしょう。

つけ麺 豆天狗@名古屋
つけ麺(大) 750円
お気に入り度:★★☆☆☆

高山ラーメンらしい醤油をさらに濃くしたようなスープなんだけど、太麺との相性はそんなによくないかも。

太麺といっても、形は平らで一般的なつけ麺で出てくる太麺に比べると細めですが。

これ、麺にスープが絡まなくて、つけ麺の醍醐味みたいなものが感じにくかった気がします(・・;)

たとえば、麺はもう、あのままの細ちぢれ麺のままでつけ麺にした方がおもしろいと思うんですけどね。

がんばってつけ麺の定型に近づけるよりは、もっと高山らしさをそのまま使っちゃった方が、俺の場合は美味しくいただけそうな気がします。

高山ラーメンはやっぱり、ふつうの高山ラーメンスタイルでいただくのが一番だと再確認できました( ^ω^ )

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