atsumintのうた

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ラーメン食べ歩き 自家製麺てんか@東京 ★★★★★

   

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久々の超大当たり!

自家製麺てんか@神奈川
特製汁なし担々麺 950円
お気に入り度 ★★★★★

汁なし担々麺は、もうすでに見た目からしてオリジナリティがありますよね。むしろ、一般的な担々麺のイメージの面影がありません。

とりあえず赤い粉が気になるところですが、単純に唐辛子ではないようです。

辛味も多少はあるけれど、いろいろなスパイスがオリジナル配合でまざっているようで、これがまたいい風味を出していました。

でも一番気に入ったのは、最後のスープ割りですね。スープ割りといっても普通の出汁ではなく、なんと担々麺のスープ。

汁なしが一瞬にして汁ありに変わり、辛味も増して熱々になり、これがまた美味しいんです。

老夫婦が経営するお店の雰囲気のあたたかさ、客の顔は忘れないという心意気、普通サイズで他店の大盛級の量、ボロい券売機、きたなトランに出れそうな建物の古さ、どれもがすばらしかったです。

※ただ、女性は強制的に小盛になるので、ご注意。どんなに食べられる人でもダメみたいで、隣のお客さんが謝られてました。残す人が多いのかな。それでも足りない人はライスを食べてね、だそうです。

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